Molho de Limão. #CozinhaDaMuffin

Tá preparada para a receita mais fácil da sua vida?

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Sabe quando você quer dar um UP na sua salada ou precisa preparar algo rápido para servir aos seus convidados ou aquela miga que avisou de última hora que está indo na sua casa?! Pois é, esse molho de limão vai salvar você e, além de tudo, mostrar o quanto é fácil fazer coisas gostosas.

Para fazer essa belezinha você só irá precisar de (pausa dramática) DOIS ingredientes. Isso mesmo: DOIS!

Ingredientes:
– 03 Colheres de sopa de Creme de Leite (pode ser de caixinha ou de lata. Normal)
– Suco de 01 limão

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Modo de preparo:
Em um recipiente pequeno, de sua escolha, coloque as 03 colheres de sopa de creme de leite e esprema o suco de um limão. Msiture tudo até que o creme fique homogêneo, ou seja, tudo igual.
O suco do limão precisa estar bem misturado ao creme de leite.

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PRONTO!
Seu molho de limão ficou pronto e você pode colocar ele na salada, em lanchinhos, na carne ou até deixá-lo como um antepasto, onde é só molhar a bolachinha ou torradinha nele.

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Muito fácil, não é mesmo?

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Beijos,

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Receita ilustrada. #CozinhaDaMuffin

Eu AMO cozinhar e todo mundo sabe. 

Porem, quando a receita é muito difícil eu fico com um pouco de receio de fazer. Então, quanto mais fácil, mais vontade de cozinhar eu tenho.

Pensando nessa facilidade eu fui atrás de receitas bem simples e acabei descobrindo algo super legal: Receita ilustrada (ou melhor, receita em infográfico)!

A receita ilustrada (ou em infográfico) é extremamente fácil de se entender. Desenhos explicam o passo a passo e torna o ato de cozinhar muito mais lúdico e prazeroso.

O Pinterest está cheio de receitas desse tipo, basta você procurar por “receitas  infográfico” e pronto.

Como fiquei apaixonadinha pelas ilustrações decidi separar seis receitas e compartilhar com vocês, olha só:

ATENÇÃO – Para ver o inforgráfico completo basta clicar na imagem.

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E aí, gostaram?

Se você fizer alguma dessas receitas, me marca no Instagram (@BrunaMuffin). Eu vou adorar ver!

Espero que tenha gostado. Não esqueça de comentar!
Beijos,

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Bolo Supremo – Cozinha da Muffin!

Um “Cozinha da Muffin” inédito e na base da improvisação hehe!

Este sábado, estava em casa, numa boa, quando me deu uma vontade louca de ir para a cozinha e fazer algo… Assim: Do nada!

Eu não sabia o que fazer. Então, comecei a inventar…

O resultado foi um bolo de 4 andares, com um super recheio e uma cobertura que, segundo a minha mãe: “Está de confeitaria!”, ou seja, ficou muito bom mesmo.

Tirei uma foto e coloquei no meu Facebook particular, sem pretensão nenhuma, apenas para mostrar que eu tinha feito o bolo.

Minha gente, o negócio deu certo! As pessoas curtiram, comentaram e para minha surpresa, me mandaram inbox e whatsapp perguntando a receita e se eu ia colocar no blog!!

Mesmo não tendo me programado para postar (que é fotografar todos os ingredientes e os processos), decidi tirar algumas de um belo pedaço e descrever todo o passo a passo.

Olha só:
Ps: Eu que inventei esse nome hahaha! #AiQueLoucura

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~ MASSA

Sabe massa de bolo pronto? Então… É isso!
Comprei aquelas massas tipo Dona Benta e segui a receita que estava no pacote. Normal.
Na hora de assar, coloquei em uma forma beeem grande retangular.
Assei até o ponto em que quando furamos a massa com um garfo, os dentes dele saem limpinhos.

~ CALDA

2 Laranjas (sem casca. totalmente sem casa, mesmo! e cortada em rodelas)
2 colheres de sopa açúcar
1 colher de sobremesa rasa de maizena

Bata as 2 laranjas no liquidificador, até tudo virar um suco.
Coe bem, tirando todo o bagaço e as sementes que sobrarem.
Em uma panela coloque esse suco da laranja já coado com o açúcar e a maizena.
Mexa em fogo alto, até tudo virar um liquido grosso de cor alaranjado (lembre-se: um líquido grosso e não uma pasta hehe!)

Quando pronto: Reserve.

~ COBERTURA

Vamos fazer o famoso GANACHE
1 barra de chocolate meio amargo (daquelas que você compra no mercado, normal).
1 lata de creme de leite

Quebre a barra de chocolate nos quadradinhos que ela já vem marcada em um recipiente de vidro e leve ao microondas por 40 segundos em potencia alta.
Tire do microonda e misture com creme de leite até virar um creme marrom, bem homogêneo e com cara de delícia hahaha!

Quando pronto: Reserve.

~ MONTAGEM

Sabe a massa do bolo de pacotinho que você assou? Corte ela em 4 pedaços.

Numa bandeja você vai empilhar os 4 pedaços intercalando eles com a calda de laranja e uma pequena quantidade de ganache.

No final, cubra tudo com a ganache, usando porções generosas e… PRONTO!

Simples não? É muuuuito fácil!

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Cookie Express – Cozinha da Muffin!

Porque ter cookies fofinhos, gostosos e lindinhos em casa, nunca foi tão fácil!

As vezes temos vontade de praticar o ato mais insano da gordice, mesmo sem sair de casa… Ou, até chamamos uma ou mais amigas para passar o FDS em casa e cozinhar pode ser algo suuuper legal! Maaaas, para isso, a receita precisa ser fácil, rápida, sem mimimi e claro: DELICIOSA, não é mesmo?

O Cookie Express é a pedida [^^] ! Com apenas 4 (quatro) ingredientes e 10 minutos de forno, você vai se deliciar!!

INGREDIENTES:

– Massa para bolo pronta (qualquer sabor. Eu escolhi a de chocolate hehe!)
– 50 g. de manteiga (manteiga e não margarina… 50 g. dá mais ou menos umas 5 colheres de sopa)
– 1 ovo
– Chocolate picado (ao leite, meio amargo… Vale tudo! Até MM’s/Confeti)

*Papel manteiga para assar

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MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes em um recipiente. Eu, por exemplo, escolhi um ponte de plástico beeem grandão.

Misture tudo com a força da mão, pois na batedeira, apesar de rápida, acaba espalhando os ingredientes, em vez de unir.

Mexa bem, até ficar uma massa bem homogênea, tudo na mesma cor e bem cremoso (Não mole. Cremoso, ehm?!). Se você achar que a massa ainda esta seca/enfarinhada, coloque mais um pouquinho de manteiga e mexa bem.

A massa ficará assim:

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Pegue um pouquinho e faça bolinhas com as mãos.

Coloque em uma assadeira com papel manteiga (Por que esse papel? Porque ele evita que o cookie grude na assadeira).

Ficará assim:

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Pré-aqueça o forno a 180°C  e asse os cookies por aproximadamente 10 minutos.

Seu ponto ideal é quando as beiradinhas já estiverem mais firmes.

RESULTADO:

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Um cookies grande, macio, bem molinho por dentro ao ponto de ver os pedaços de chocolate derretidinhos lá no meio!

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Snack de Queijo – Cozinha da Muffin!

#CozinhaDaMuffin

EEEEE  [palmas]  [palmas]  [palmas]! O Cozinha da Muffin voltou e vai começar 2015 com uma receita muito fácil, deliciosa e que é para ser saboreada com os amigos. Afinal, nada melhor do que reunir o pessoal em casa.

O Snack de Queijo é muito fácil e rápido de fazer. Não tem mistério nenhum.
Eu optei por fazer a receita apenas com queijo mas, você pode colocar presunto ou qualquer outro embutido (salame, pastrami, copa, etc.) para incrementar a receita.

INGRENDIENTES:
– Fatias de pão de forma (uma fatia equivale a um Snack, ou seja, faça quantas você quiser)
– Queijo Muçarela fatiado (uma fatia dobrada no meio equivale a um Snack então, compre o quanto for necessário)
– 1 ovo
– Óleo (o necessário para cobrir os Snacks na hora de fritá-los)
– Farinha de Trigo (Não há uma medida exata, apenas uma quantidade para empanar as pontas)

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MODO DE PREPARO:

Para começa a receita você deve quebrar 1 (um) ovo em um recipiente, batê-lo como se fosse fazer um omelete e reservá-lo.

Agora, pegue todas as fatias de pão de forma que você for usar (lembrando que 1 fatia equivale a 1 snack) e tire toda a casca que fica envolta.
Eu usei uma faca com ponta mas, como esse tipo de pão é molinho, dá para tirar com a mão mesmo.

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Depois de tirar as cascas, você vai precisar esticar o pão, deixando ele bem fininho.
É como abrir uma massa de pizza, sabe?

Como muita gente (eu) não tem rolo para massa, optei por usar uma copo de vidro que é mais comprido e fino.
Você pode usar qualquer copo, até porque essa massa é bem macia e ela estica fácil. Não é necessário fazer força.
Mesmo assim, se você ficar com receio de usar o copo de vidro, pode usar um copo de plástico mais duro.

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Depois que o pão estiver fininho, pegue uma fatia de queijo muçarela, dobre-a ao meio e coloque sobre o pão.

Em seguida, enrole o pão fazendo uma espécie de rolinho recheado de queijo.

Quando você terminar de enrolar, vai ver que a ponta do pão estará solta, e isso não pode acontecer pois, na hora de fritar o pão pode abrir. Então, como se fosse um envelope de carta, você vai pegar o ovo que bateu lá no início da receita, e com a ajuda de uma garfo, vai passar um pouco do ovo na ponta do pão e pronto, já pode fechar o rolinho.

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Como você vai ver, o queijo ficará aparente na ponta do rolinho.

Precisaremos empanar apenas as pontas para que na hora em que fomos fritar, o quejo não derreta no óleo.

Para empanar as pontas, você vai passar elas no ovo batido e em seguida na farinha de trigo.
Apenas as pontas, ok?

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PRONTO!

Agora, é só esquentar bem o óleo e fritar todos os Snacks que você fez  [^^]
Aaah, fiquei atenta na hora de fritar, pois o pão frita muito rápido, ou seja, assim que ficar douradinho, já pode tirar do óleo e deixar escorrer em um papel absorvente.

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GENTE! O QUE É ESSE SNACK DE QUEIJO?

MUITO BOOOOOM  [assutado]  [oo]  [assutado]  [oo]

Ele fica crocante por fora e macio por dentro.
Você pode servir o Snacks com ketchup, mostarda, maionese ou qualquer outro condimento ou molho da sua preferência. Fique à vontade!

Olha só como ele fica gostoso:

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Meu amor, quem é DIETA quando você acessa o Muffin.dicas?
Ehm?! HAHAHAHAHAHA!

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Beijos,

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