#CozinhaDaMuffin – Avocado Toast

Preciso de contar que, vivi 22 anos da minha vida sem comer Abacate. SIM, eu nunca havia provado essa frutinha típica da América Central e que todo mundo ama.

Provei, gostei… Na verdade, me apaixonei! Achei uma fruta versátil, podendo realçar seu sabor tanto salgado quanto doce. É possível fazer milhares de receitas com o Abacate. Diversas mesmo!

Quem me acompanha sabe que, depois da bariátrica, me tornei “a louca das vitaminas” e, sempre busco manter uma alimentação saudável, com vitaminas que me completem e que não seja necessário tomar elas em forma de remédios. (Bleh! Eu detesto tomar remédio )
Então, com o Abacate não foi diferente. Pesquisei sobre ela e descobri coisas importantes que você também precisa saber:

  • Rico em vitaminas A, C e E
  • Sua gordura é BOA e ajuda a reduzir o colesterol ruim, diminuindo o nível de glicose do organismo.
  • É anti-inflamatório
  • É antioxidante, o que combate o envelhecimento precoce

100 gramas de Abacate tem = 175 calorias

100 gramas de margarina tem = 526 calorias

Por que eu falei isso? Porque incluí na minha dieta o AVOCADO TOAST, traduzindo: torrada com Abacate. Uma versão salgada, atrativa, saudável e super gostosa.

Como fazer Avocado Toast:
– Uma fatia de pão de forma integral da sua preferência. Aqueça bem os dois lados da fatia em uma frigideira (Se tiver torradeira, melhor ainda!). Reserve.

– Em uma bowl amasse o abacate com um pouco de sal.

– Passe o abacate amassado na sua torrada de pão

– Está liberado incrementar com combinações deliciosas como: Muçarela de búfala, tomate cereja, ricota, bacon, manga, ovo frito, etc.

Gostou dessa delícia?
Compartilhe com suas amigas!
Beijinhos,

Continue Reading

Muffin na Natural Tech 2016

GENTEEEE!

Natural_Tech

Descobri que a palavra que eu mais falo nos meus snaps é: GENTE! hahahahah

Quem me acompanha por lá ( [assutado] BrunaMuffin) sabe que eu sempre mostro em tempo real os eventos que participo. Neste último sábado (11) não foi diferente, mostrei todos os detalhes da feira Natural Tech na qual estava participando pelo primeira vez.

Todo mundo sabe o quanto mudei meu hábitos alimentares por conta da cirurgia do estômago e que a partir disso optei por uma vida muito mais saudável, certo? Quando surgiu a oportunidade de participar da feira só conseguia pensar e refletir do quanto minha vida mudou! Há 1 ano atrás, se alguém me chamasse para esse tipo de evento eu iria falar: “Nossa, só deve ter comida sem gosto. Nem vou!” Pois é, esse preconceito é algo que não só eu, como muitas outras pessoas, tinham e ainda têm. Quando comecei a consumir produtos sem glúten, lactose e sem açúcar passei a perceber o quanto as pessoas que realmente dependem desse tipo de alimentos passam pouca e boas procurando produtos bons, gostosos, nutritivos e por um preço justo. Eu não sou celíaca, não sopu intolerante a lactose e muito menos diabética, mas foi uma opção minha evitar ao máximo alimentos que contenham esses compostos/ingredientes.

Enfim, percebi que existem sim muitas opções orgânicas e saudáveis, algumas caras e outras baratas. Aos poucos os mercados estão incluindo produtos assim e acredito que, com a alta procura, as ofertas e preços mais competitivos comecem a aparecer cada vez mais.

No snap contei que essa foi a MELHOR feira que já tinha ido. Faço questão de repetir isso aqui! Sabe por que? As feiras de beleza que contam com uma enxurrada de novas blogueiras em busca de brindes passou a ser um lugar onde muitas marcar acabam colocando funcionários que tratam as blogger que realmente estão de busca de conteúdo de forma mais hostil. Na Natural Tech foi diferente! Praticamente TODOS os expositores ficaram encantados quando eu abordava-os falando que eu tinha um blog e contando um pouco sobre a minha história e mostrando meu interesse por conteúdo e informações sobre tendências de mercado e produtos. Todo mundo me tratou tão bem que eu saí de lá me achando O máximo! Melhor experiência.

Além disso tudo, pude conhecer mais sobre a cultura vegana. Conversei com pessoas adeptas desse estilo de vida e que estavam dispostas a conversar, explicar e EDUCAR sem converter ninguém. FOI MARAVILHOSO! Por mais feiras onde possa rolar experiências como essa.

Bom, vamos ao que interessa:
Conheci TANTOS, mas TANTOS produtos novos que seria impossível falar de todo de uma única vez em um único post. Por isso, separei todos eles por categoria e vou falar de cada uma individualmente aqui no blog. Assim vocês conseguem ler as informações com mais detalhes e fica mais gostoso de acompanhar.

Decidi colocar nesse post um resumão da feira com todas as fotos que tirei. Caso você tenha interesse de saber primeiro algum produto da foto, me deixe um comentário contando e darei prioridade a ele. Combinado? Fechou!

Olha só:

NaturalTech_1 NaturalTech_2 NaturalTech_3 NaturalTech_4 NaturalTech_5 NaturalTech_6 NaturalTech_7 NaturalTech_8 NaturalTech_9 NaturalTech_10 NaturalTech_11

Espero que tenha gostado. Não esqueça de comentar!
Beijos,

Continue Reading

Eu AMO pipoca!

Nem preciso assistir filme para querer comer pipoca…

beneficios_da_pipoca

Sério, se deixar eu substituo uma refeição por um punhadinho de pipoca.

Depois que operei o estômago, quando cheguei na fase de introduzir alimentos sólidos, a pipoca foi uma das primeiras coisas que eu comi e me senti muito bem. Quando digo “bem” é porque não doeu o estômago e quando bem mastigada ela desce fácil, sacia a fome e é uma delícia.

Posso afirmar que eu e meu pai somos… Digamos: PIPOQUEIROS hahaha! Amamos demais pipoca e já provamos ela de diversos tipos. Para vocês terem idéia, gostamos tanto de pipoca que as vezes vamos ao shopping e só de passar na frente do cinema compramos um saquinho pequeno para matar a vontade.
E pipoqueiro de porta de metrô e faculdade? Vixi, são todos meus brothers hahahaha!

Já provei pipoca doce (aquela vermelha tradicional), de chocolate, caramelo, amêndoas, com bacon, com limão, pimenta, queijo, ketchup, mostarda, ajinomoto e milhares de outros temperos.

Dentre tantos sabores, a tradicional mora profundamente no meu coração.

Porém, de tanto amar pipoca, fui pesquisar mais sobre ela e entender se era uma vilã na dieta. Afinal, depois da operação eu fiquei mais atenta na função dos alimentos. Bom, vamos ao que eu descobri da minha amadinha:

  • É uma fonte significativa de antioxidantes (Faz bem ao coração!)
  • Rica em fibras (Ajuda no funcionamento do intestino)
  • Possuí sais minerais, Vitamina E e Complexo B
  • Reduz os picos de açúcar do sangue
  • Da sensação de saciedade

beneficios_da_pipoca

O que dizer dessa linda? Além de gostosa é tudo de bom!

Ah, mas não se esqueça: A pipoca só tem essas propriedades ativadas no nosso organismo se consumida pura. Sem óleo e manteiga.
Antes que você ache isso estranho, acredite: Existe um jeito de fazer pipoca só com água (que é o jeito que eu faço) e fica uma delícia!!

Assim:

  • 4 colheres de sopa de milho para pipoca
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de sal

Coloco tudo em um refratário de vidro, cubro com plástico filme e furo duas vezes com o garfo, no centro, com pouco espaço entre os furos. Coloco no micro-ondas por 4 minutos e pronto!

large (3)

Fácil, não é?

Agora você sabe que pode colocar pipoca na sua dieta, sem medo.

Espero que tenha gostado. Não esqueça de comentar!
Beijos,

Continue Reading

Cookie Express – Cozinha da Muffin!

Porque ter cookies fofinhos, gostosos e lindinhos em casa, nunca foi tão fácil!

As vezes temos vontade de praticar o ato mais insano da gordice, mesmo sem sair de casa… Ou, até chamamos uma ou mais amigas para passar o FDS em casa e cozinhar pode ser algo suuuper legal! Maaaas, para isso, a receita precisa ser fácil, rápida, sem mimimi e claro: DELICIOSA, não é mesmo?

O Cookie Express é a pedida [^^] ! Com apenas 4 (quatro) ingredientes e 10 minutos de forno, você vai se deliciar!!

INGREDIENTES:

– Massa para bolo pronta (qualquer sabor. Eu escolhi a de chocolate hehe!)
– 50 g. de manteiga (manteiga e não margarina… 50 g. dá mais ou menos umas 5 colheres de sopa)
– 1 ovo
– Chocolate picado (ao leite, meio amargo… Vale tudo! Até MM’s/Confeti)

*Papel manteiga para assar

cookie_com_massa_de_bolo_pronta

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes em um recipiente. Eu, por exemplo, escolhi um ponte de plástico beeem grandão.

Misture tudo com a força da mão, pois na batedeira, apesar de rápida, acaba espalhando os ingredientes, em vez de unir.

Mexa bem, até ficar uma massa bem homogênea, tudo na mesma cor e bem cremoso (Não mole. Cremoso, ehm?!). Se você achar que a massa ainda esta seca/enfarinhada, coloque mais um pouquinho de manteiga e mexa bem.

A massa ficará assim:

cookie_com_massa_de_bolo_pronta

cookie_com_massa_de_bolo_pronta

Pegue um pouquinho e faça bolinhas com as mãos.

Coloque em uma assadeira com papel manteiga (Por que esse papel? Porque ele evita que o cookie grude na assadeira).

Ficará assim:

cookie_com_massa_de_bolo_pronta

cookie_com_massa_de_bolo_pronta

Pré-aqueça o forno a 180°C  e asse os cookies por aproximadamente 10 minutos.

Seu ponto ideal é quando as beiradinhas já estiverem mais firmes.

RESULTADO:

cookie_express_com_massa_de_bolo_pronta

cookie_express_com_massa_de_bolo_pronta

cookie_express_com_massa_de_bolo_pronta

Um cookies grande, macio, bem molinho por dentro ao ponto de ver os pedaços de chocolate derretidinhos lá no meio!

Espero que tenha gostado. Não esqueça de comentar!
Beijos,

Continue Reading

Snack de Queijo – Cozinha da Muffin!

#CozinhaDaMuffin

EEEEE  [palmas]  [palmas]  [palmas]! O Cozinha da Muffin voltou e vai começar 2015 com uma receita muito fácil, deliciosa e que é para ser saboreada com os amigos. Afinal, nada melhor do que reunir o pessoal em casa.

O Snack de Queijo é muito fácil e rápido de fazer. Não tem mistério nenhum.
Eu optei por fazer a receita apenas com queijo mas, você pode colocar presunto ou qualquer outro embutido (salame, pastrami, copa, etc.) para incrementar a receita.

INGRENDIENTES:
– Fatias de pão de forma (uma fatia equivale a um Snack, ou seja, faça quantas você quiser)
– Queijo Muçarela fatiado (uma fatia dobrada no meio equivale a um Snack então, compre o quanto for necessário)
– 1 ovo
– Óleo (o necessário para cobrir os Snacks na hora de fritá-los)
– Farinha de Trigo (Não há uma medida exata, apenas uma quantidade para empanar as pontas)

snack_de_queijo_receita snack_de_queijo_receita snack_de_queijo_receita

MODO DE PREPARO:

Para começa a receita você deve quebrar 1 (um) ovo em um recipiente, batê-lo como se fosse fazer um omelete e reservá-lo.

Agora, pegue todas as fatias de pão de forma que você for usar (lembrando que 1 fatia equivale a 1 snack) e tire toda a casca que fica envolta.
Eu usei uma faca com ponta mas, como esse tipo de pão é molinho, dá para tirar com a mão mesmo.

snack_de_queijo_receita

Depois de tirar as cascas, você vai precisar esticar o pão, deixando ele bem fininho.
É como abrir uma massa de pizza, sabe?

Como muita gente (eu) não tem rolo para massa, optei por usar uma copo de vidro que é mais comprido e fino.
Você pode usar qualquer copo, até porque essa massa é bem macia e ela estica fácil. Não é necessário fazer força.
Mesmo assim, se você ficar com receio de usar o copo de vidro, pode usar um copo de plástico mais duro.

snack_de_queijo_receita

Depois que o pão estiver fininho, pegue uma fatia de queijo muçarela, dobre-a ao meio e coloque sobre o pão.

Em seguida, enrole o pão fazendo uma espécie de rolinho recheado de queijo.

Quando você terminar de enrolar, vai ver que a ponta do pão estará solta, e isso não pode acontecer pois, na hora de fritar o pão pode abrir. Então, como se fosse um envelope de carta, você vai pegar o ovo que bateu lá no início da receita, e com a ajuda de uma garfo, vai passar um pouco do ovo na ponta do pão e pronto, já pode fechar o rolinho.

snack_de_queijo_receita

Como você vai ver, o queijo ficará aparente na ponta do rolinho.

Precisaremos empanar apenas as pontas para que na hora em que fomos fritar, o quejo não derreta no óleo.

Para empanar as pontas, você vai passar elas no ovo batido e em seguida na farinha de trigo.
Apenas as pontas, ok?

snack_de_queijo_receita

PRONTO!

Agora, é só esquentar bem o óleo e fritar todos os Snacks que você fez  [^^]
Aaah, fiquei atenta na hora de fritar, pois o pão frita muito rápido, ou seja, assim que ficar douradinho, já pode tirar do óleo e deixar escorrer em um papel absorvente.

snack_de_queijo_receita

GENTE! O QUE É ESSE SNACK DE QUEIJO?

MUITO BOOOOOM  [assutado]  [oo]  [assutado]  [oo]

Ele fica crocante por fora e macio por dentro.
Você pode servir o Snacks com ketchup, mostarda, maionese ou qualquer outro condimento ou molho da sua preferência. Fique à vontade!

Olha só como ele fica gostoso:

snack_de_queijo_receita

snack_de_queijo_receita

snack_de_queijo_receita

Meu amor, quem é DIETA quando você acessa o Muffin.dicas?
Ehm?! HAHAHAHAHAHA!

Espero que tenha gostado. Não esqueça de comentar!
Beijos,

Continue Reading